Ultrazvukové zariadenie na spracovanie kvapalín využíva

kavitačný účinok ultrazvuku, čo znamená, že keď

ultrazvuk sa šíri v kvapaline, sú tam malé otvory

vytvorené vo vnútri kvapaliny v dôsledku prudkých vibrácií

kvapalné častice. Tieto malé otvory sa rýchlo rozširujú a

blízko, čo spôsobuje prudké zrážky medzi kvapalnými časticami,

čo má za následok tlaky niekoľkých tisíc až desiatok

tisíce atmosfér. Mikroprúd generovaný

intenzívna interakcia medzi týmito časticami spôsobí

séria reakcií, ako je zjemňovanie častíc, bunková

fragmentácia, deagregácia a vzájomná fúzia v

materiál, čím zohráva dobrú úlohu pri rozptyle,

homogenizácia, miešanie, emulgácia, extrakcia a

tak ďalej.