Ultrazvukové zariadenie na spracovanie kvapalín využíva

kavitačný efekt ultrazvuku, čo znamená, že keď

ultrazvuk sa šíri v kvapaline, malé otvory sú

vznikajúce vo vnútri kvapaliny v dôsledku prudkých vibrácií

kvapalné častice. Tieto malé otvory sa rýchlo rozširujú a

blízko, čo spôsobuje prudké kolízie medzi časticami kvapaliny,

výsledkom sú tlaky niekoľko tisíc až desiatok

tisícky atmosfér. Mikroprúd generovaný

intenzívna interakcia medzi týmito časticami spôsobí

séria reakcií, ako je zjemnenie častíc, bunka

fragmentácia, de agregácia a vzájomná fúzia v

materiál, čím hrá dobrú úlohu pri rozptyle,

homogenizácia, miešanie, emulgácia, extrakcia a

tak ďalej.